Masakan Idola yang dimasak oleh Ibu

Masakan Idolaku yang dimasak oleh Ibuku

            Masakan kesukaan? Berbicara tentang makasan kesukaan pastinya banyak orang yang memiliki makanan kesukaan nya masing-masing termasuk saya. Bagi saya masakan enak itu adalah masakan Ibu apalagi saya memiliki teman yang berasal dari berbagai daerah bahkan dari pulau lain, terkadang saya berfikir tentang teman saya yang meantau dan jarang pulang pasti mereka merindukan masakan Ibu mereka apalagi bagi mereka yang Ibu nya telah tiada, tak terbayangkan bagaimana perasaan mereka. Beruntung bagi orang-orang yang masih memiliki Ibu, dan orang-orang yang masih bisa pulang ketika libur dan memakan masakan Ibu nya.

            Ya seperti yang saya beritahu sebelumnya saya memiliki makanan kesukaan dan terlebih lagi itu adalah makanan yang di masak oleh Ibu saya. Masakan kesukaan saya yang di masak oleh Ibu saya adalah Teriyaki Daging Sapi yang dimana sudah dikenal banyak orang, dengan tampilan nya yang menarik dengan cincangan tiap inci daging nya yang terpotong dan rasa nya yang lezat.

            Teriyaki ini pada umunya rasanya juga sedikit pedas karena menggunakan beberapa pcs buah cabai, paprika dan lada bubuk sebagai bumbu utamanya. Kalau memang teman teman berniat untuk membuat hidangan beef teriyaki ini buat semua anggota keluarga, termasuk anak anak maka penggunaan buah cabai dan lada bubuknya bisa dikurangi atau dihilangkan. Seperti juga cara membuat resep masakan Indonesia lain yang berbahan daging, daging sapi yang digunakan sebenarnya tidak perlu dicuci terlebih dahulu supaya tekstur daging sapi yang berserat tidak rusak dan rasanya tetap empuk. Cukup direbus sambil kotoran yang muncul dibuang lalu diganti air bersihnya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan dan bumbu beef teriyaki apa saja yang dibutuhkan dan cara membuat daging teriyaki supaya empuk dan lezat.

Bahan bahan Dan Bumbu Resep Daging Teriyaki :

• Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi yang masih segar kurang lebih sebanyak 600 gram saja. Sebaiknya menggunakan daging sapi yang kandungan lemaknya sedikit, seperti daging sapi has dalam, has luar, tanjung dan gandik.
• Kecap Teriyaki kualitas bagus kurang lebih sebanyak 8 sampai 9 sendok makan. Saus kecap ini memegang peranan penting, jadi sebaiknya benar benar memilih kecap yang berkualitas terbagus.
• Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kulit luar bombaynya lalu potong potong lebar per bagiannya.
• Cabai hijau besar kurang lebih sebanyak 5 buah atau sesuai selera. Cuci bersih, buang bijinya lalu iris iris kecil (bisa bentuk kotak atau persegi panjang).
• Buah paprika kalau suka kurang lebih sebanyak 1 buah saja (bisa dihilangkan kalau tidak suka pedas). Cuci bersih lalu potong potong juga sesuai selera.
• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil atau dicincang kasar.
• Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Cuci bersih jahe, kupas kasar kulitnya lalu memarkan supaya aromanya mudah keluar saat dimasak nantinya.
• Merica halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil. Bisa dikurangi atau dihilangkan kalau tidak suka pedas.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
• Gula pasir sedikit saja secukupnya sesuai selera.
• Minyak goreng atau sayur secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan untuk menumis bumbu daging teriyaki.
• Air bersih secukupnya.

Cara Membuat Daging Teriyaki Enak Sederhana :

Ø  Langkah pertama siapkan panci dan beri air secukupnya. Masak sampai mendidih lalu masukkan daging yang akan digunakan.

Ø  Masak daging sampai setengah matang dan hilangkan busa atau kotoran kotoran yang muncul (untuk membersihkan daging dan menggantikan proses mencuci dengan air).

Ø  Buang airnya dan ganti dengan air baru. Masak air kembali sampai mendidih lalu masukkan daging diatas ke dalamnya.

Ø  Rebus daging sapi yang digunakan untuk membuat resep daging teriyaki ini sampai empuk lalu angkat dan potong potong bentuk kotak kotak (kurang lebih sebesar 5cm-6cm saja).

Ø  Setelah daging sapinya sudah empuk dan dipotong, siapkan wajan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri minyak goreng secukupnya.

Ø  Masukkan bawang putih, bawang bomay, jahe yang sudah dimemarkan, paprika dan cabainya. Aduk aduk semua bumbu supaya tercampur rata sampai tercium bau harum khas tumisan.

Ø  Masukkan daging sapi yang sudah empuk dan dipotong potong sebelumnya ke dalam wajan penggorengan.

Ø  Aduk aduk supaya daging tercampur dengan bumbunya dan masak sampai meresap atau dagingnya berubah warna.

Ø  Masukkan garam dapur beryodium, sedikit gula pasir, merica halus dan kecap teriyakinya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Ø  Tuang air bersih ke dalamnya (kurang lebih 500ml-600ml) dan aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.

Ø  Masak sampai bumbu meresap ke dalam dagingnya sambil diaduk aduk lalu angkat.

Ø  Sebelum dimatikan cicipi sebentar dan tambahkan saus kecap teriyaki atau garam dapur apabila diperlukan.

 Kalau melihat dari tampilannya, masakan daging sapi dengan bumbu teriyaki ini memang kelihatan mewah dan mahal. Padahal sebenarnya bumbu yang digunakan dan cara membuat daging teriyaki ini sangat sederhana dan mudah bukan. Bahkan bisa dibilang lebih mudah dan sederhana dibandingkan resep daging sapi yang lainnya yang biasa kita buat untuk menu resep masakan di rumah. Yang perlu diingat walaupun kandungan lemak dan kolesterol daging sapi lebih sedikit,tetap saja buat teman teman yang menderita hipertensi, kolesterol, obesitas dan yang lainnya sebaiknya tidak mengkonsumsi resep beef teriyaki ini secara berlebihan ya.

Read More

CINTA

Cinta adalah Emosi yang berasal dari kasih sayang yang kuat dan rasa tertarik terhadap suatu objek (dapat berupa apa saja seperti manusia, hewan, tumbuhan, alat-alat dan lain sebagainya) dengan cenderung ingin berkorban, memiliki rasa empati, perhatian, kasih sayang, ingin membantu dan mau mengikuti apapun  yang di inginkan oleh objek yang di cintainya. Sebenarnya cinta itu sulit untuk di definisikan karena sifatnya subjektif jadi setiap individu dapat memiliki pemahaman yang berbeda mengani cinta, tergantung bagaimana ia menghayati dan pengalaman yang di alaminya.

 Cinta adalah suatu perasaan yang positif dan diberikan pada manusia atau benda lainnya. Bisa dialami semua makhluk. Penggunaan perkataan cinta juga dipengaruhi perkembangan waktu dan masa. Perkataan senantiasa berubah arti menurut tanggapan, pemahaman dan penggunaan di dalam keadaan, kedudukan dan generasi masyarakat yang berbeda. Sifat cinta dalam pengertian abad ke-21 mungkin berbeda daripada abad-abad yang lalu. 

Ungkapan cinta sering digunakan untuk meluapkan perasaan seperti berikut:

Ø  Perasaan kepada keluarga

Ø  Perasaan kepada teman-teman

Ø  Perasaan kepada kekasih kepada lawan jenis (pacar, suami/istri)

Ø  Perasaan sesama manusia

Ø  Perasaan terhadap dirinya sendiri, yang disebut narsisisme

Ø  Perasaan terhadap sebuah konsep tertentu

Ø  Perasaan terhadap negaranya atau patriotisme

Ø  Perasaan terhadap bangsa atau nasionalisme

Ø  Perasaan terhadap agamanya

Ø  Dan lain-lain

Banyak orang yang mencoba mendifiniskan arti cinta seperti apa, namun jika di tinjau lebih dalam kata cinta itu sendiri memiliki arti yang sangat luas, karena objek cinta itu sangat banyak dan perbedaan emosi cinta dari setiap objek yang berbeda juga tidak sama. 

Berikut ini beberapa pendapat tentang arti cinta yang sebenarnya

          1.Cinta adalah anugrah yang diberikan tuhan kepada sepasang manusia untuk saling mencintai,saling memiliki, saling memenuhi, saling pengertian dan lainnya.

      2. Cinta itu perasaan seseorang terhadap lawan jenisnya karena ketertarikan terhadap sesuatu yang dimiliki oleh lawan jenisnya (misalnya sifat, wajah dan lain lain).

    3. Cinta adalah kata yang memiliki banyak makna, bergantung bagaimana kita menempatkannya dalam kehidupan. 

      4. Cinta itu bisa membuat orang buta akan segalanya hanya demi rasa sayang terhadap sang kekasih. Kita juga tau apa maknanya cinta itu.

      5. Cinta pasti bisa membuat orang merasakan suka dan duka pada waktu yang sama ketika kita berusaha mendapat kebahagiaan bersama. 

      6. Cinta adalah perasaan hangat yang mampu membuat kita menyadari betapa berharganya kita, dan adanya seseorang yang begitu berharga untuk kita lindungi. Cinta tidaklah sebatas kata-kata saja, karena cinta jauh lebih berharga daripada harta karun termahal di dunia pun.

    7. Cinta itu adalah sebuah perasaan yang tidak ada seorangpun bisa mengetahui kapan datangnya, bahkan sang pemilik perasaan sekalipun. 

      8. Cinta merupakan anugerah yang tak ternilai harganya dan itu di berikan kepada makhluk yang paling sempurna, manusia. Cinta tidak dapat diucapkan dengan kata-kata, tidak dapat dideskripsikan dengan bahasa apapun. 

      9. Cinta adalah perasaan yang universal, tak mengenal gender, usia, suku ataupun ras. Tak perduli cinta dengan sesama manusia.

)   10. cinta itu kasih yang tulus yang tidak mementingkan diri sendiri dan cinta itu tidak harus selalu memiliki.

Di dalam Psikologi cinta itu di bagi menjadi 3 yaitu :

1.    Cinta karena nafsu

Yaitu cinta yang mengakibatkan hubungan antar dua orang tidak terkontrol lagi, emosi sangat menguasai akal sehat seseorang sehingga perilaku seolah terjadi secara spontan untuk menjawab rangsangan emosi yang berlebihan.

2.    Cinta pragmatis

Yaitu cinta terjadi keseimbangan antara dua orang, ada rasa suka dan duka, serta  adanya timbal balik.

3.    Cinta altruistic

Biasanya terjadi pada seorang ibu kepada anaknya, cinta ini disertai kasih sayang yang tidak ada batasnya.

Cinta itu berada pada ranah emosional dan rasional. Cinta emosional ini datang dan pergi tanpa diprediksi,misalkan: aku mencintaimu pada pandangan pertama, meski aku tak bahagia bersamanya aku tetap mencintainya dll.

Ciri-ciri cinta emosional :

 

·         Adanya perasaan yang sangat kuat, normalnya diarahkan pada lawan jenis, dimana yang ada pada pikiran serta hati adalah bayangan kekasihnya

·         Adanya egoisme, biasanya ada harapan-harapan bahwa kekasihnya adalah ideal yang ada dipikirannya dan merasa kecewa kalau kekasihnya berbeda dengan apa yang ia harapkan

·         Cinta emosional mengandung unsur erotisme,yang biasanya ingin mengungkapkan rasa cintanya dengan berpegangan tangan, berpelukan dll. Sedangkan cinta rasional tidak didominasi oleh perasaan yang kuat tetapi lebih pada akal pikiran. Cinta rasional ini biasanya tidak peduli apakah perasaannya kepada seseorang yang dikuasai ini dibalas atau tidak, karena ciri utama dari cinta ini adalah memberi tanpa pamrih dan tanpa syarat.

Reaksi Psikologis Dan Fisiologis Pada Saat Muncul Cinta

Ketika orang lagi kasmaran, maka dalam tubuhnya akan memproduksi hormon Phenthylamine ( PEA), efeknya adalah terjadi peningkatan suhu tubuh, gula dan tekanan darah, denyut jantung akan lebih cepat dan berkeringat, orang tersebut juga menjadi penasaran, salah tingkah, bergairah (bersemangat), dan gembira.

Tanda- tanda Cinta

Cinta merupakan hal yang sangat subyektif, satu orang dengan orang lainnya akan memaknakan secara berbeda. Namun ada tanda-tanda yang menunjukkan adanya perasaan cinta.

Read More

GAP Sosial Ekonomi Di Dalam Pertemanan

GAP Sosial Ekonomi Di Dalam Pertemanan

       Menurut saya pertemanan adalah suatu hubungan yang terjalin antara 2 orang atau bahkan lebih. Yang kita ketahui adalah bahwa manusia itu adalah mahkluk sosial yang tidak bisa hidup sendirian dan membutuhkan orang lain atau saling membutuhkan satu sama lain, sehingga hubungan pertemanan sangatlah penting. Pertemanan dapat terjalin dengan siapapun dan dimanapun karena menjalin pertemanan tidak mengenal waktu dan tempat oleh karena itu menjalin hubungan pertemanan dapat terjadi dimana saja.

          Di berbagai kehidupan sosial yang kita jalani dari dulu hingga saat ini atau bahkan yang akan ada di masa depan, pertemanan bukanlah hal yang awam karena sudah terbiasa pada kehidupan ini. Dalam berbagai aspek dan sudut pandang tentang pertemanan banyak hal-hal yang telah diketahui secara umum dan secara meluas. Walaupun jika ada pertanyaan “Menurutmu pertemanan itu apa sih?” , masih banyak yang bingung untuk menjawab pertanyaan tersebut.

          Walaupun pertemanan memiliki kesan yang bagus dan bermanfaat, ada sesuatu titik tertentu yang sering terjadi dalam pertemanan. Maksud dari titik tertentu adalah dimana dalam jalinan/hubungan pertemanan terjadi suatu kesenjangan dalam hubungan tersebut atau terjadi GAP social di dalam pertemanan. Ditemui bahwa terdapat GAP sosial dalam bidang ekonomi di dalam pertemanan, yang dimana terjadi kesenjangan sosial di dalam hubungan pertemanan.

          Maksud dari kesenjangan sosial atau GAP di dalam pertemanan dalam hal bidang atau kategori ekonomi adalah perbedaan tingkatan ekonomi seseorang dengan orang lain yang dimana ditemukan di dalam pertemanan ada seseorang yang perekonomian nya luar biasa (orang mampu/bahasa yang kita kenal adalah orang yang kaya raya) ada juga perekonomian yang biasa dan bahkan ada yang kurang. GAP semacam itu dapat terjadi di dalam pertemanan yang dimana pada setiap orang memiliki tingkatan ekonomi yang berbeda-beda.

          Salah satu contoh nya adalah ada kelompok yang dimana orang-orang yang ada di dalam kelompok tersebut terdiri dari orang-orang yang memiliki tingkat ekonomi nya tinggi sehingga kelompok tersebut berisi oleh orang-orang yang mampu (orang berada memiliki harta dan kekayaan yang banyak), ada pula kelompok yang dimana orang-orang nya dengan tingkat perekonomian nya biasa ataupun rendah sehingga kelompok tersebut terdiri dari orang-orang yang tingkatan ekonomi nya biasa saja tidak tinggi. Di dalam sudut pandang tersebut dapat diketahui ada orang-orang yang bergaul dan bersosialisasi hanya dengan orang yang setara dengan nya saja dan di sisi lain ada orang yang sungkan untuk bergaul dan bersosialisasi kepada orang yang tingkatan ekonomi nya berbeda jauh dengan dirinya.

          Hal semacam itulah yang menciptakan kesenjangan sosial di dalam pertemanan dalam factor ekonomi, sehingga terjadi hal sedemikian tersebut dalam kehidupan dan di dalam hubungan pertemanan semacam itu. Jika dilihat dalam sudut pandang lainnya tidak semua orang yang tingakatan ekonominya tinggi hanya mau bergaul dan bersosialisasi dengan orang yang setara dengan dirinya saja, ada juga orang yang memiliki tingkat ekonomi yang tinggi tapi dia dapat bergaul dengan siapa saja dan tidak membeda-bedakan orang lain karena tingkatan ekonomi yang berbeda. Dari sudut pandang tersebut dapat diketahui tidak semua orang dengan tingkat ekonomi yang tinggi tidak mau bergaul atau bersosialisasi dengan orang yang tingkat ekonomi nya rendah, maka dari itu tergantung dari masing-masing orang ataupun diri mereka untuk memutuskan bergaul dengan siapa dan bersosialisasi dengan siapa. Hal semacam itu kembali lagi kepada diri masing-masing dan keputusan dari masing-masing orang.

Inilah penulisan saya tentang GAP sosial ekonomi dalam pertemanan.

Sekian dan Terima Kasih.

Read More